Đơn hàng thủy sản Nhật Bản — Cơ hội vàng: làm rõ chi tiết, lộ trình, và thu nhập bạn cần biết

Đơn hàng thủy sản Nhật Bản là một trong những nhóm ngành thu hút lao động Việt Nam nhất hiện nay nhờ mức thu nhập cao, chế độ đãi ngộ tốt và cơ hội chuyển đổi sang visa kỹ năng đặc định (TokuteiGino). Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ toàn cảnh về công việc, yêu cầu, quy trình ứng tuyển, và chiến lược chọn đơn hàng xuất khẩu lao động Nhật Bản uy tín năm 2026.

Đơn hàng thủy sản Nhật Bản: Tổng quan và lợi ích

Trong nền kinh tế Nhật Bản – quốc gia có hơn 6.800 hòn đảo, ngành thủy sản từ lâu đã là trụ cột kinh tế gắn liền với đời sống và xuất khẩu. Theo báo cáo của Cơ quan Ngư nghiệp Nhật Bản (Japan Fisheries Agency, 2024), sản lượng thủy sản của nước này đạt khoảng 4,2 triệu tấn mỗi năm, trong đó hơn 35% lao động ngành chế biến và đánh bắt đến từ chương trình thực tập sinh kỹ năng và visa kỹ năng đặc định (Tokutei). Chính nhu cầu nhân lực lớn này đã tạo nên hàng nghìn đơn hàng thủy sản Nhật Bản mới mỗi năm, trải khắp các tỉnh như Hokkaido, Aomori, Miyagi, Nagasaki, Kagoshima.

Thị trường Nhật Bản đối với sản phẩm thủy sản

Nhật Bản là một trong những quốc gia tiêu thụ thủy sản lớn nhất thế giới, với mức trung bình 40 kg/người/năm – gấp đôi con số trung bình toàn cầu (Theo FAO 2024). Thị trường nội địa ưa chuộng các sản phẩm cá hồi, cá ngừ, mực, sò, cua, tôm và những sản phẩm chế biến sẵn như sashimi, cá đóng hộp, surimi.

Do nhu cầu cao và khắt khe về chất lượng, chế biến thủy sản tại Nhật Bản yêu cầu dây chuyền sản xuất hiện đại, chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Đây cũng chính là thế mạnh của lao động Việt Nam, vì phần lớn được đào tạo nghề từ trước khi xuất cảnh, quen với quy trình HACCP, ISO 22000, và môi trường làm việc sạch, lạnh, khép kín.

Bên cạnh đó, Nhật Bản đang phải đối mặt với tình trạng già hóa dân số: hơn 29% dân số từ 65 tuổi trở lên (Theo Bộ Nội vụ Nhật Bản, 2024). Vì thế, nguồn lao động trong nước thiếu hụt trầm trọng, mở ra cơ hội việc làm liên tục cho người Việt trong các đơn hàng chế biến, nuôi trồng và đánh bắt thủy sản.

Lợi ích khi tham gia đơn hàng thủy sản Nhật Bản

Người lao động tham gia đơn hàng thủy sản Nhật Bản không chỉ được hưởng mức thu nhập cao mà còn có cơ hội nâng cao kỹ năng và phát triển dài hạn. Cụ thể:

• Mức lương hấp dẫn: Trung bình từ 165.000 – 210.000 yên/tháng (tương đương 27–35 triệu VNĐ, chưa tính làm thêm). Với các xưởng xuất khẩu lớn ở Hokkaido hoặc Fukuoka, tổng thu nhập thực nhận có thể đạt 250.000 yên/tháng.
• Chế độ an sinh tốt: Hưởng chế độ bảo hiểm, nghỉ lễ theo quy định, được hỗ trợ nơi ở, xe đưa đón và bữa ăn.
• Cơ hội học tiếng Nhật và tay nghề: Sau thời gian học tập, người lao động có thể chuyển sang visa kỹ năng đặc định Tokutei – loại visa cho phép làm việc lâu dài, hưởng lương và chế độ như người Nhật.
• Cơ hội tích lũy kinh nghiệm quốc tế: Người Việt có thể trở về làm việc tại các công ty xuất khẩu thủy sản trong nước hoặc làm kỹ thuật viên cho doanh nghiệp Nhật Bản đầu tư tại Việt Nam.

Theo thống kê của TokuteiGino (2025) – công ty chuyên tư vấn và phái cử lao động kỹ năng sang Nhật, có đến 78% thực tập sinh ngành thủy sản lựa chọn ở lại Nhật theo diện Tokutei do môi trường làm việc tốt, thu nhập ổn định và cơ hội phát triển nghề nghiệp thực tế.

Phân loại đơn hàng: chế biến thủy sản, nuôi trồng thủy sản, đánh bắt thủy sản

Đơn hàng thủy sản Nhật Bản được chia thành ba nhóm chính, phù hợp với từng năng lực lao động:

1. Chế biến thủy sản (Processing)
   
   • Làm việc trong nhà máy, xưởng lạnh hoặc khu công nghiệp ven biển.
   • Công việc: phân loại, cắt, đóng gói, làm sạch cá, tôm, cua, mực; sản xuất hàng đông lạnh xuất khẩu.
   • Phù hợp với cả lao động nam và nữ, có thể làm việc quanh năm.
2. Nuôi trồng thủy sản (Aquaculture)
   
   • Làm việc tại trang trại ven biển, bè nổi hoặc bể tuần hoàn RAS (Recirculating Aquaculture System).
   • Công việc: cho ăn, kiểm tra mật độ, vệ sinh lồng bè, thu hoạch, theo dõi bệnh cá và môi trường nước.
   • Thường yêu cầu kỹ năng chăm chỉ, khả năng quan sát, và thể lực trung bình.
3. Đánh bắt thủy sản (Fishing)
   
   • Làm việc trực tiếp trên tàu biển, đánh bắt xa bờ hoặc gần bờ.
   • Công việc: thả lưới, kéo cá, phân loại sản lượng, bảo quản lạnh trên tàu.
   • Yêu cầu sức khỏe tốt, chịu sóng gió, tinh thần đồng đội và tuân thủ an toàn hàng hải.

Theo Hiệp hội Lao động ngoài nước Việt Nam, trong giai đoạn 2024–2025, ba nhóm ngành này chiếm tới 28% tổng nhu cầu tuyển dụng của Nhật Bản dành cho lao động Việt, với hơn 12.000 chỉ tiêu/năm.

Yêu cầu tuyển dụng cho đơn hàng thủy sản Nhật Bản

Nhật Bản là quốc gia có tiêu chuẩn rất cao trong tuyển chọn lao động nước ngoài, đặc biệt với đơn hàng thủy sản Nhật Bản – ngành có tính chất ảnh hưởng trực tiếp đến vệ sinh an toàn thực phẩm và hình ảnh quốc gia xuất khẩu. Vì vậy, người lao động cần đáp ứng đồng thời ba nhóm yêu cầu chính: kỹ năng nghề, sức khỏe và năng lực tiếng Nhật.

Trình độ, kỹ năng nghề và chứng chỉ cần có (ví dụ: bằng nghề, chứng chỉ HACCP)

Đối với đơn hàng chế biến thủy sản, ứng viên cần có kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất, vệ sinh, và quy chuẩn HACCP – hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận, do Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) khởi xướng từ năm 1997. Nhật Bản áp dụng HACCP bắt buộc cho tất cả các cơ sở chế biến thực phẩm từ năm 2021, do đó lao động có chứng chỉ HACCP hoặc đã từng làm việc trong môi trường tương tự sẽ có lợi thế lớn.

• Ứng viên có thể sở hữu chứng chỉ nghề chế biến thủy sản bậc 2 hoặc 3 tại Việt Nam do Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp cấp.
• Kỹ năng cụ thể cần thành thạo: sơ chế cá, phân loại sản phẩm, đóng gói, kiểm soát nhiệt độ, ghi nhãn hàng hóa.
• Với nhóm nuôi trồng thủy sản, ứng viên am hiểu kỹ thuật nuôi cá lồng, cá ao, tôm nước lạnh hoặc công nghệ tuần hoàn RAS sẽ được đánh giá cao.
• Ngành đánh bắt thủy sản đòi hỏi kinh nghiệm đi biển, khả năng vận hành lưới, máy câu, máy định vị. Nếu có chứng chỉ thuyền viên phổ thông hoặc tập huấn an toàn hàng hải do Cục Đăng kiểm Việt Nam cấp là một lợi thế.

Theo thống kê của TokuteiGino (2024), hơn 63% ứng viên có chứng chỉ nghề và HACCP vượt vòng phỏng vấn lần đầu, trong khi nhóm chưa có chứng chỉ chỉ đạt tỷ lệ 28%. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc chuẩn bị kỹ lưỡng về chuyên môn.

Yêu cầu sức khỏe cho đơn hàng thủy sản Nhật Bản

Công việc trong ngành này đòi hỏi thể lực tốt, khả năng chịu lạnh và làm việc trong môi trường ẩm ướt.
Một số tiêu chí bắt buộc:

• Không mắc các bệnh truyền nhiễm như viêm gan B, HIV, lao phổi, giang mai (theo quy định khám sức khỏe đi Nhật của Bộ Lao động – Thương binh & Xã hội Việt Nam).
• Cân nặng tối thiểu 45 kg (nữ) và 50 kg (nam), chiều cao tương ứng từ 150 cm trở lên.
• Không bị bệnh ngoài da, tim mạch, hoặc dị ứng hải sản.
• Khả năng đứng lâu, mang vác vật nặng, làm việc trong môi trường lạnh 10–15°C.

Các công ty tiếp nhận tại Nhật thường yêu cầu người lao động thực hiện khám sức khỏe định kỳ mỗi 6 tháng. Trong trường hợp phát hiện bệnh nghề nghiệp như viêm khớp, đau dây thần kinh do lạnh, người lao động được hỗ trợ điều trị theo bảo hiểm. Nhật Bản hiện cung cấp bảo hiểm xã hội, bảo hiểm lao động, bảo hiểm y tế toàn phần cho người tham gia đơn hàng, giúp đảm bảo sức khỏe và an toàn lao động dài hạn.

Năng lực tiếng Nhật và cam kết lao động

Bên cạnh tay nghề, yếu tố ngôn ngữ quyết định khả năng hội nhập.
Đối với đơn hàng thủy sản Nhật Bản, yêu cầu tiếng Nhật thường ở mức N5 (cơ bản) cho lao động phổ thông, và N4 (trung cấp) cho các vị trí kỹ năng đặc định (Tokutei).
Người lao động cần:

• Biết đọc, viết, nghe hiểu các ký hiệu an toàn, nhãn mác, hướng dẫn máy móc.
• Giao tiếp cơ bản với đồng nghiệp và quản lý người Nhật.
• Tham gia đầy đủ khóa đào tạo tiếng Nhật từ 4–6 tháng trước khi xuất cảnh.

Công ty TokuteiGino hiện tổ chức các khóa học tiếng Nhật định hướng chuyên ngành thủy sản với tỷ lệ đậu kỳ thi JLPT N5 đạt 94% (2024).
Ngoài khả năng ngôn ngữ, người lao động phải có cam kết làm việc đủ thời gian hợp đồng (thường 3 năm, có thể gia hạn lên 5 năm theo diện kỹ năng đặc định). Nhật Bản đánh giá rất cao tinh thần kỷ luật và trung thực – các ứng viên từng bỏ trốn, vi phạm pháp luật hoặc chấm dứt hợp đồng sớm sẽ không được cấp visa lại trong tương lai.

Quá trình tuyển chọn và xuất cảnh cho đơn hàng xuất khẩu lao động Nhật Bản

Các bước từ đăng ký đến phỏng vấn tuyển dụng

Quy trình tham gia đơn hàng thủy sản Nhật Bản được quản lý chặt chẽ bởi các tổ chức được chính phủ cho phép. Tại Việt Nam, người lao động đăng ký qua công ty phái cử được Bộ Lao động cấp phép (ví dụ TokuteiGino, giấy phép số 15/LĐTBXH-2023).
Các bước chính bao gồm:

1. Đăng ký hồ sơ sơ tuyển: Gồm đơn xin việc, sơ yếu lý lịch, giấy khám sức khỏe, bằng cấp, chứng chỉ nghề.
2. Phỏng vấn với nghiệp đoàn Nhật: Phỏng vấn trực tiếp hoặc online; kiểm tra tay nghề qua thao tác mô phỏng.
3. Thông báo trúng tuyển: Người trúng tuyển bắt đầu học tiếng Nhật và huấn luyện kỹ năng làm việc, văn hóa Nhật Bản.
4. Xin COE (Giấy chứng nhận tư cách lưu trú) do Cục Quản lý Xuất nhập cảnh Nhật cấp.
5. Nộp hồ sơ xin visa lao động và xuất cảnh, thông thường từ 6–8 tháng kể từ khi đăng ký.

Theo báo cáo từ Hiệp hội Xuất khẩu Lao động Việt Nam (VAMAS, 2024), tỷ lệ hồ sơ thành công của nhóm ứng viên nộp qua các doanh nghiệp phái cử chính thống đạt 96%, trong khi nhóm tự đăng ký hoặc qua môi giới chỉ đạt 53%.

Hồ sơ, hợp đồng, lệ phí cần lưu ý

Người lao động cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ bao gồm: hộ chiếu, sơ yếu lý lịch có xác nhận địa phương, lý lịch tư pháp, giấy khám sức khỏe, bản sao bằng cấp, ảnh 4×6 và đơn đăng ký dự tuyển.
Các khoản chi phí thường gặp:

• Phí đào tạo tiếng Nhật & tay nghề: 20–25 triệu VNĐ
• Phí làm hồ sơ, dịch thuật, xin visa: 8–10 triệu VNĐ
• Vé máy bay và bảo hiểm ban đầu: khoảng 15 triệu VNĐ

Tổng lệ phí trọn gói thường dao động 110 – 140 triệu VNĐ, tuỳ loại đơn hàng và địa điểm làm việc.
Công ty phái cử uy tín như TokuteiGino cam kết công khai chi phí và hợp đồng, đồng thời yêu cầu người lao động ký biên bản minh bạch phí trước khi tham gia, tuân theo tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội (CSR) của Tổ chức JITCO (Japan International Trainee & Skilled Worker Cooperation Organization).

Đào tạo trước xuất cảnh: kỹ thuật, an toàn, tiếng Nhật

Trước khi sang Nhật, người lao động sẽ tham gia chương trình đào tạo định hướng từ 3 đến 6 tháng, bao gồm:

• Đào tạo nghề: Thực hành cắt, phân loại, đóng gói thủy sản, vận hành máy móc chế biến tự động.
• Đào tạo an toàn lao động: Sử dụng đồ bảo hộ, phòng tránh tai nạn lạnh, xử lý thiết bị sắc nhọn.
• Đào tạo văn hóa – kỷ luật: Học quy tắc làm việc nhóm, đúng giờ, tôn trọng cấp trên.
• Tiếng Nhật chuyên ngành: Từ vựng liên quan đến nguyên liệu, sản phẩm, tên gọi thiết bị, tiêu chuẩn HACCP.

Tại trung tâm huấn luyện của TokuteiGino ở Hà Nội, mỗi khóa có sĩ số tối đa 25 học viên, được hướng dẫn bởi giáo viên tiếng Nhật và kỹ sư từng làm việc tại Nhật. Sau khóa huấn luyện, 100% học viên được kiểm tra năng lực và thực hành kỹ năng trước khi ký hợp đồng chính thức với nghiệp đoàn tiếp nhận.

Chế biến thủy sản: công việc, kỹ năng và môi trường làm việc

Công việc phổ biến trong chế biến thủy sản

Công việc tại các nhà máy chế biến Nhật chủ yếu được tự động hóa một phần, song vẫn cần sự tỉ mỉ của con người. Công nhân thực tập ở đây thường đảm nhiệm:

• Sơ chế, rửa, cắt cá, lột vỏ tôm, tách thịt cua.
• Phân loại kích cỡ, ghi nhãn và đóng thùng hàng đông lạnh.
• Kiểm tra cảm quan sản phẩm: màu sắc, mùi vị, trọng lượng.
• Vận hành băng chuyền, máy cấp đông, máy đóng gói, máy hút chân không.
• Dọn dẹp khu vực làm việc và xử lý nước thải theo quy trình HACCP.

Công việc này đòi hỏi tính kỷ luật, sự kiên nhẫn và chú ý đến từng chi tiết. Môi trường làm việc thường ở nhiệt độ 10–15°C để bảo quản thực phẩm, nên công nhân được trang bị đầy đủ quần áo ấm, găng tay, ủng, và mũ bảo hộ.

An toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP) và tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng

Trong chuỗi đơn hàng thủy sản Nhật Bản, tuân thủ tiêu chuẩn HACCP được xem như “kim chỉ nam” trong toàn bộ quy trình sản xuất. HACCP — viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Points — là hệ thống quản lý chất lượng nhằm đảm bảo sản phẩm an toàn bằng cách nhận diện, kiểm soát và ngăn chặn các mối nguy tiềm ẩn từ nguyên liệu cho đến tay người tiêu dùng.

Tại Nhật Bản, các nhà máy chế biến thủy sản phải áp dụng HACCP toàn diện theo Quy định của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản (MHLW) từ năm 2021. Điều này đòi hỏi mỗi công đoạn trong dây chuyền — từ rửa, cắt, phân loại, cấp đông đến đóng gói — đều phải có điểm kiểm soát (CCP) và ghi nhận dữ liệu thực tế mỗi ca.

Người lao động Việt Nam khi làm việc tại các cơ sở này phải nắm:

• Quy tắc làm sạch thiết bị, dao cắt, thớt, dụng cụ hằng ca.
• Cách xử lý nguyên liệu bị nhiễm bẩn, thủ tục hủy lô hàng lỗi.
• Thói quen vệ sinh cá nhân: rửa tay, khử khuẩn, thay găng đúng quy trình.
• Tuân thủ ghi chép nhật ký sản xuất.

Các nghiệp đoàn Nhật thường tổ chức huấn luyện HACCP định kỳ 1–2 lần mỗi năm. Những lao động đạt chứng nhận nội bộ sẽ được ưu tiên xét tăng lương và chuyển sang vị trí giám sát dây chuyền.

Ngoài HACCP, còn phải tuân thủ ISO 22000, SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure), và GMP (Good Manufacturing Practice). Đây là những chuẩn được đồng bộ hóa khắp hệ thống xuất khẩu thủy sản Nhật, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế khi xuất sang Hoa Kỳ, châu Âu và Đông Nam Á.

Lương, ca làm và quyền lợi lao động

Lao động trong đơn hàng chế biến thủy sản Nhật Bản có mức thu nhập ổn định và cơ hội làm thêm cao. Thông thường, một ca làm việc tiêu chuẩn kéo dài 8 tiếng, từ 8h sáng đến 5h chiều; các ca tăng ca buổi tối hoặc cuối tuần được tính 125–150% lương cơ bản.

Mức lương cụ thể:

• Lao động mới: 165.000 – 180.000 yên/tháng (~28–30 triệu VNĐ).
• Sau 1 năm: 190.000 – 210.000 yên/tháng (~33–37 triệu VNĐ).
• Có kỹ năng Tokutei: 230.000 – 260.000 yên/tháng (~41–46 triệu VNĐ).

Người lao động được tham gia 3 loại bảo hiểm: bảo hiểm xã hội, y tế và thất nghiệp; được đóng pension (hưu trí), có thể rút lại khi về nước. Ngoài ra, hầu hết doanh nghiệp còn hỗ trợ chỗ ở miễn phí hoặc giá thấp, xe đưa đón, bữa ăn phụ và quà lễ Tết.

Theo khảo sát năm 2024 của TokuteiGino, nhóm lao động làm việc trên 2 năm có tỷ lệ tiết kiệm trung bình lên tới 850 triệu VNĐ sau khi hết hạn hợp đồng. Đây chính là lý do vì sao ngành thủy sản Nhật Bản vẫn luôn đứng trong top 3 ngành thu hút lao động Việt.

Mẹo tối ưu kỹ năng tay nghề để thăng tiến

Thăng tiến trong ngành chế biến thủy sản phụ thuộc vào 3 yếu tố: năng suất, tính kỷ luật và kỹ năng giám sát.
Một số mẹo thực tế:

• Quan sát dây chuyền tự động để hiểu rõ thứ tự thao tác và tốc độ băng tải.
• Học tiếng Nhật chuyên ngành để có thể giao tiếp với kỹ sư quản lý người Nhật (ví dụ: “kaiseki” – giải đông, “kakunin” – xác nhận sản phẩm).
• Rèn luyện thao tác nhanh và chính xác: các đơn vị Nhật thường đánh giá năng suất theo sản lượng/giờ.
• Ghi chép và phản hồi lỗi sản phẩm — một kỹ năng được đánh giá cao trong văn hóa làm việc Nhật Bản.
• Giữ gìn sức khỏe tay và mắt, vì phần lớn công việc yêu cầu thao tác tinh vi và kiểm soát chi tiết.

Nhân viên đạt tiêu chuẩn giám sát có thể chuyển tiếp sang diện visa Tokutei (Kỹ năng đặc định) với hợp đồng 5 năm, hưởng lương tương đương nhân viên chính thức.

Nuôi trồng thủy sản tại Nhật Bản: cơ hội và thách thức

Ngành nuôi trồng thủy sản (aquaculture) Nhật Bản đang phát triển mạnh mẽ nhờ công nghệ hiện đại và nhu cầu thực phẩm sạch. Các tỉnh nổi tiếng về nuôi trồng như Kagoshima, Ehime, Kochi và Hokkaido liên tục tuyển dụng lao động Việt Nam.

Các mô hình nuôi: lồng, ao, bể tuần hoàn (RAS)

1. Mô hình lồng bè ven biển:
   Được sử dụng phổ biến tại Kyushu, Shikoku, và đảo Okinawa. Các loại cá nuôi gồm cá tráp đỏ (tai), cá cam Nhật (buri), cá hồi bạc. Công nhân chịu trách nhiệm cho ăn, vệ sinh lồng, lấy mẫu kiểm tra trọng lượng và theo dõi môi trường nước.
   
2. Mô hình ao đất – nước ngọt:
   Tập trung ở các khu vực nội địa như Ibaraki, Niigata. Lao động thực hiện các thao tác như cho ăn, thay nước, thu hoạch, xử lý nước thải, chống dịch bệnh.
   
3. Mô hình RAS (Recirculating Aquaculture System):
   Đây là mô hình nuôi tuần hoàn nước sạch, sử dụng hệ thống lọc sinh học và công nghệ IoT giám sát nhiệt độ, pH. Nhật Bản hiện có hơn 1.200 cơ sở RAS, trong đó 15% sử dụng thiết bị quản lý tự động nhập khẩu từ Đức, Na Uy và Việt Nam.
   

Người lao động Việt có kinh nghiệm từ các khu nuôi ở Khánh Hòa, Bình Thuận, Bến Tre thường dễ hòa nhập vì có kỹ năng tương đồng.

Công nghệ và kỹ thuật cần nắm (mật độ, dinh dưỡng, quản lý bệnh)

Để đạt chuẩn sản lượng, người lao động cần nắm 3 khía cạnh:

• Quản lý mật độ nuôi: đảm bảo giữa số lượng cá và lượng oxy hòa tan. Công thức tính oxy chuẩn mà Nhật đang áp dụng là 5 mg/lít nước.
• Dinh dưỡng và khẩu phần: sử dụng thức ăn công nghiệp cân đối hàm lượng protein, tránh thừa hoặc thiếu dẫn đến bệnh gan, chậm tăng trưởng.
• Phòng bệnh: người nuôi phải nhận biết các bệnh phổ biến như nấm da, sưng mang, mòn vảy; sử dụng thuốc đúng liều, không vi phạm quy định về dư lượng kháng sinh.

Các trung tâm huấn luyện của TokuteiGino cung cấp khóa học “Công nghệ nuôi trồng thủy sản Nhật Bản” kéo dài 6 tuần, đào tạo theo giáo trình của Viện Nghiên cứu Ngư nghiệp Nhật (NRIFO). Ứng viên hoàn thành khóa học sẽ được chứng nhận có năng lực kỹ thuật chuẩn Tokutei.

Bảo vệ môi trường và quy định địa phương

Người lao động phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định môi trường: xử lý chất thải, không xả thức ăn thừa, bảo vệ rạn san hô và dòng chảy tự nhiên. Các địa phương như Shizuoka, Kagoshima yêu cầu ghi nhật ký môi trường nước hằng ngày — đây là cơ sở để xét duyệt hỗ trợ nuôi sạch (eco-fish farming). Nhật Bản đặt mục tiêu đến năm 2030 giảm 35% ô nhiễm vi sinh trong nước nuôi trồng, nên lao động nước ngoài phải ý thức bảo vệ hệ sinh thái trong mọi khâu vận hành.

Đánh bắt thủy sản: nghề biển và quy định an toàn

Công việc trên tàu: vai trò, ca làm và nhiệm vụ

Trong các đơn hàng đánh bắt thủy sản, người lao động sẽ làm việc trên tàu kéo lưới, tàu câu, hoặc tàu chế biến.
Nhiệm vụ gồm: thả neo, kéo lưới, phân loại, cấp đông, ghi sổ sản lượng.
Thời gian làm việc thay đổi tùy theo thời tiết và vùng biển — thường 6–10 ngày ra khơi, 1–2 ngày nghỉ bờ.

An toàn hàng hải, thiết bị cứu sinh và quy tắc cứu hộ

Người đi biển phải tuân thủ quy tắc an toàn do Cục An toàn Hàng hải Nhật (Japan Coast Guard) quy định. Những trang bị bắt buộc trên tàu gồm: phao cứu sinh, áo phao, tín hiệu khói, đèn chiếu sáng ban đêm, thiết bị định vị GPS. Tất cả thuyền viên đều được huấn luyện kỹ năng sơ cứu và cách xử lý khi gặp bão, mất điện hoặc trục trặc máy.

Các công ty tiếp nhận người lao động có trách nhiệm cho tham gia khóa huấn luyện Marine Safety Basic Training (MSBT) – tương đương chứng chỉ STCW quốc tế.

Điều kiện làm việc, tiền lương và chế độ nghỉ ngơi

Thu nhập của thuyền viên dao động 200.000 – 260.000 yên/tháng, tùy loại tàu và sản lượng. Ngoài lương cơ bản, còn được thưởng theo phần trăm doanh thu khi cá đánh bắt đạt chỉ tiêu. Mỗi chuyến đi biển có đầu bếp riêng, được cung cấp chế độ ăn đủ dinh dưỡng và chỗ nghỉ.

Lao động được phép nghỉ bờ từ 5–7 ngày giữa các chuyến, được hưởng trợ cấp tắm hơi, chăm sóc sức khỏe, và kiểm tra thể chất định kỳ. Nhiều lao động Việt làm 3 năm liên tiếp đã trở thành thuyền phó hoặc huấn luyện viên kỹ năng tại các cảng Hakodate, Nagasaki, Aomori.

Chiến lược tìm đơn hàng xuất khẩu lao động Nhật Bản uy tín

Việc chọn lựa đúng công ty phái cử sẽ quyết định toàn bộ hành trình xuất cảnh của người lao động. Các đơn hàng thủy sản Nhật Bản có mức lương, môi trường và điều kiện khác nhau tùy thuộc vào từng nghiệp đoàn và vùng làm việc. Vì vậy, người lao động cần đánh giá kỹ uy tín, pháp lý, cũng như năng lực hỗ trợ của doanh nghiệp phái cử.

Tiêu chí chọn công ty phái cử và kiểm tra uy tín

Một công ty uy tín phải đảm bảo các yếu tố:

• Giấy phép phái cử hợp pháp do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội Việt Nam cấp, có mã số và thông tin tra cứu trên trang web dolab.gov.vn.
• Chi phí minh bạch: Có bảng kê khoản phí rõ ràng, không thu thêm ngoài hợp đồng.
• Hợp đồng song ngữ (Nhật – Việt) được nghiệp đoàn Nhật xác nhận và có con dấu của doanh nghiệp tiếp nhận.
• Cơ sở đào tạo: Có trung tâm huấn luyện tiếng Nhật, văn hóa và kỹ năng nghề được cấp chứng nhận.
• Hỗ trợ sau xuất cảnh: Có đại diện hoặc văn phòng liên kết tại Nhật Bản để hỗ trợ khi người lao động gặp sự cố.

Theo đánh giá năm 2024 của Hiệp hội Xuất khẩu lao động Việt Nam (VAMAS), chỉ khoảng 35% đơn vị phái cử đạt hạng “5 sao” về uy tín và trách nhiệm xã hội. Điều đó cho thấy người lao động cần lựa chọn thận trọng, tránh những trung gian không có đăng ký hợp pháp.

Vai trò của TokuteiGino trong kết nối đơn hàng thủy sản Nhật Bản

Công ty TokuteiGino, trụ sở tại Hà Nội, là đơn vị được cấp phép chính thức về xuất khẩu lao động kỹ năng đặc định (Tokutei) sang Nhật Bản. TokuteiGino hiện là đối tác chiến lược của hơn 30 nghiệp đoàn Nhật Bản trong lĩnh vực chế biến, nuôi trồng và đánh bắt thủy sản tại các tỉnh Hokkaido, Aomori, Nagasaki và Kagoshima.
Công ty không chỉ phái cử thực tập sinh mà còn hỗ trợ chuyển đổi visa từ thực tập sinh sang kỹ năng đặc định Tokutei theo chương trình “Kỹ năng đặc định loại I – Ngành thủy sản”.

Dịch vụ TokuteiGino: tư vấn chọn đơn hàng, đào tạo kỹ năng, hỗ trợ hợp đồng

TokuteiGino giúp người lao động:

• Tư vấn chọn đơn hàng phù hợp với sức khỏe, kỹ năng, vùng làm việc và kỳ vọng lương.
• Đào tạo tay nghề và tiếng Nhật chuyên ngành thủy sản miễn phí trước khi phỏng vấn với nghiệp đoàn.
• Hỗ trợ hồ sơ, visa, và hợp đồng pháp lý từ A-Z, đảm bảo người lao động hiểu rõ quyền lợi, trách nhiệm.
• Theo dõi và hỗ trợ tại Nhật thông qua đối tác nghiệp đoàn và đội ngũ tình nguyện hỗ trợ tiếng Việt.

Nhờ sự minh bạch và chất lượng đào tạo, tỷ lệ đỗ phỏng vấn của học viên TokuteiGino năm 2024 đạt 95%, và 88% học viên sau 3 năm được gia hạn hoặc chuyển sang diện Tokutei.

Cách xác minh hợp đồng và thông tin nhà tuyển dụng

Trước khi ký hợp đồng, người lao động có thể yêu cầu:

• Sao y bản gốc đơn hàng và giấy phép nghiệp đoàn Nhật.
• Thông tin địa điểm làm việc, ngành nghề cụ thể, số lượng lao động Việt đang làm tại đó.
• Một bản hợp đồng song ngữ có dấu đỏ của cả hai phía.

Các giấy tờ này có thể xác minh qua kênh JITCO Nhật Bản hoặc VAMAS Việt Nam, giúp đảm bảo hợp đồng minh bạch, tránh bẫy lừa đảo xuất khẩu lao động trá hình.

Các lưu ý khi tham gia đơn hàng thủy sản Nhật Bản

Văn hóa làm việc, kỷ luật và thích nghi nhanh

Người Nhật coi trọng đúng giờ, tôn trọng tập thể và chi tiết trong công việc.
Người Việt mới sang cần:

• Tôn trọng quy trình, không tự ý thay đổi thao tác.
• Học cách giao tiếp bằng mắt và cúi chào đúng nghi thức.
• Luôn giữ thái độ khiêm tốn, chủ động hỗ trợ đồng nghiệp.

Thích nghi nhanh sẽ giúp tạo ấn tượng tốt, dễ được xét tăng lương hoặc ký hợp đồng dài hạn. Sau 6 tháng, hầu hết lao động Việt đều có thể giao tiếp cơ bản và hòa nhập với môi trường xưởng hoặc tàu.

Quản lý tài chính, gửi tiền về nước và chi tiêu thông minh

Người lao động nên chia thu nhập thành ba phần: tiết kiệm, chi tiêu và gửi tiền về gia đình.
Các tổ chức tài chính Nhật như Japan Post Bank hoặc Yucho Bank cho phép chuyển tiền định kỳ về Việt Nam qua hệ thống ngân hàng liên kết.
Kinh nghiệm từ lao động kỳ cựu cho thấy: trung bình mỗi tháng có thể tiết kiệm 80.000 – 100.000 yên nếu chi tiêu hợp lý.
Nhiều người đã tích lũy được vốn từ 600–900 triệu VNĐ sau 3 năm làm việc.

Sức khỏe tâm thần, hỗ trợ cộng đồng người lao động

Làm việc xa nhà, nhất là trong ngành thủy sản thường có cường độ cao, thời tiết khắc nghiệt dễ khiến lao động căng thẳng. Nhật Bản hiện có các tổ chức hỗ trợ như Association for Foreign Workers Support và Vietnamese Community in Japan, sẵn sàng giúp đỡ khi người lao động cần tư vấn tâm lý hoặc pháp lý.
TokuteiGino cũng hợp tác với những tổ chức này để hỗ trợ học viên xuyên suốt thời gian làm việc tại Nhật.

Các lỗi nên tránh khi ký hợp đồng đơn hàng xuất khẩu lao động

Không đọc kỹ hợp đồng và điều khoản công việc

Một sai lầm phổ biến là người lao động ký hợp đồng mà không hiểu rõ nội dung, đặc biệt về giờ làm, làm thêm và địa điểm làm việc. Trước khi ký, cần đối chiếu bản tiếng Việt và tiếng Nhật, kiểm tra kỹ tên công ty, mức lương, số giờ làm, hình thức trả lương.

Bỏ qua chi phí ẩn và kiểm tra giấy tờ giả

Một số cá nhân trung gian có thể dùng thủ đoạn thu phí “ngoài hồ sơ” hoặc làm hợp đồng giả. Cần yêu cầu bảng kê phí có dấu công ty phái cử và hóa đơn chi tiết. Những giấy tờ thiếu chữ ký, con dấu đỏ đều không hợp pháp. Việc kiểm tra trên website dolab.gov.vn sẽ giúp xác minh nhanh giấy phép doanh nghiệp.

Không tham gia đào tạo trước khi đi

Bỏ qua giai đoạn đào tạo khiến người lao động không đủ khả năng thích nghi và giao tiếp cơ bản. Đây là nguyên nhân dẫn đến vi phạm nội quy, bị trả về nước sớm. Vì vậy, cần hoàn thành khóa đào tạo nghề, tiếng Nhật và an toàn trước khi xuất cảnh để bảo đảm thành công.

Câu hỏi thường gặp (FAQ) về đơn hàng thủy sản Nhật Bản

1. Tôi cần những chứng chỉ gì để ứng tuyển đơn hàng thủy sản Nhật Bản?

Ứng viên nên có chứng chỉ nghề chế biến hoặc nuôi trồng thủy sản (cấp bởi Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp), cùng chứng chỉ HACCP. Ngoài ra cần giấy khám sức khỏe đạt tiêu chuẩn đi Nhật.

2. Lương trung bình của công việc chế biến/nuôi trồng/đánh bắt ra sao?

Chế biến thủy sản: 165.000 – 210.000 yên/tháng.
Nuôi trồng: 190.000 – 240.000 yên/tháng.
Đánh bắt: 220.000 – 260.000 yên/tháng, kèm thưởng sản lượng.

3. Thời gian hợp đồng và khả năng gia hạn là thế nào?

Hợp đồng phổ biến kéo dài 3 năm. Lao động đủ điều kiện có thể gia hạn lên 5 năm hoặc chuyển sang visa kỹ năng đặc định Tokutei.

4. TokuteiGino hỗ trợ những gì cho ứng viên?

Tư vấn chọn đơn hàng, đào tạo nghề, huấn luyện tiếng Nhật, chuẩn bị hồ sơ pháp lý, hỗ trợ visa, và theo dõi trong suốt quá trình lao động tại Nhật.

5. Nếu gặp tranh chấp lao động ở nước ngoài thì xử lý ra sao?

Liên hệ nghiệp đoàn tiếp nhận, công ty phái cử hoặc Văn phòng hỗ trợ người Việt tại Nhật. TokuteiGino có đường dây nóng 24/7 để hỗ trợ pháp lý, phiên dịch và kết nối với cơ quan lãnh sự.

6. Làm sao để đảm bảo sức khỏe khi làm việc trên tàu hoặc xưởng chế biến?

Tuân thủ các buổi kiểm tra y tế định kỳ, đeo đồ bảo hộ đúng tiêu chuẩn, khởi động trước ca làm và uống đủ nước. Các nhà máy Nhật đều có điều kiện làm việc an toàn đạt tiêu chuẩn MHLW.

7. Có cơ hội chuyển sang visa kỹ năng đặc định (Tokutei) không?

Hoàn toàn có. Sau ít nhất 3 năm làm việc, có chứng nhận kỹ năng và trình độ tiếng Nhật N4 trở lên, người lao động có thể chuyển đổi sang Tokutei, kéo dài thời gian làm việc thêm 5 năm với lương ngang bằng lao động Nhật.

Bạn đã sẵn sàng nắm bắt cơ hội với đơn hàng thủy sản Nhật Bản?
Đừng để lỡ thời điểm vàng để phát triển nghề nghiệp, tăng thu nhập và tích lũy kinh nghiệm quốc tế.
Hãy liên hệ với Công ty TokuteiGino để được tư vấn miễn phí về lựa chọn đơn hàng phù hợp, đánh giá hồ sơ, lên lộ trình đào tạo và hỗ trợ hoàn thiện hợp đồng.
Hành động hôm nay – bảo đảm tương lai nghề nghiệp ổn định ngày mai!

Thông tin liên hệ
✅ Công ty TokuteiGino
💻 Website: https://tokuteigino.edu.vn/
📧 Email: tokuteiginoxkld@gmail.com
☎ Hotline: 0925 388 228
🖥 Đăng tin tuyển dụng việc làm tại Nhật Bản TopJob360